Banku-Party

Bald ist nun das erste Trimester zu Ende. Das Schulsystem ist ja stark ans englische angelehnt und deshalb gibt es auch hier grosse End-Of-Term-Exams. Sie machen auch 60 % der Note aus. Wie auch immer. Ein Grossteil dieser Exams sind vorueber und da haben wir uns gedacht, wir laden unsere Schueler zu einer netten Banku-Party ein.

Da das ganze recht spontan war, musste alles ruck zuck gehen und ruck zuck geht in Ghana ja prinzipiell nichts ... okay, ausser es geht ums Essen. Also wurde schnell der PickUp der Salesianer ausgeborgt und mit ein paar Schuelern gings ab in die Stadt. Dort gabs die ueblichen, witzigen Diskussionen im Markt, wo man die Damen manchmal ueberzeugen muss, dass man kein Tourist ist und dass man die Preise sehr wohl kennt. Ein paar kurze Saetze auf Twi helfen da ungemein. „Oooooh Obruni speaks Twi, hahahahaha“ und schon ist alles klar. Man muss die Leute aber auch verstehen, wenn sie bei Obrunis den Preis prinzipiell hoeher ansetzen, denn schliesslich sind die meisten Obrunis, die sie hier in der Gegend sehen, Angestellte bei der naheliegenden Goldmine oder anderen grossen Firmen, aber auch uns glaubt niemand, wenn wir sagen, dass wir eigentlich arme Schueler sind, schliesslich haben wir Laptop, Digitalkamera und so weiter.

Zurueck zur Party. Nach dem wie immer erlebnisreichen aber anstrengenden Einkauf gings ab ins Volo-Haus. Nun konnte der Hauptteil der Party beginnen: Das Kochen. Auf einem kleinen Feuer wurde das Banku ansich zubereitet.

Hierfuer braucht man Mais- und Cassava-Masse, welches man im Verhaeltnis 5 zu 1 mischt und im Wasser aufkocht. Das schaut dann ungefaehr so aus:

Anschliessend wird die Masse zu Banku-Baellen geformt und in Plastik verpackt um das Ganze warm zu halten.

Banku allein is fad. Es gibt verschiedene „Sossen“ in die man diese Banku-Baelle einlegt. Mein absoluter Favorit ist und bleibt Groundnut-Soup (= Erdnuss-Sosse). Erdnuss-Pastete gemischt mit Wasser wird zusammen mit Huehnchen (oder Fisch) gekocht.

Das Huehnchen musste zuvor natuerlich zubereitet werden, dass ist dann wieder des Mannes Arbeit.

Nachdem mir die Maedls ganz genau erklaert haben, wie man Banku kocht (schliesslich kann ich kaum mehr ohne Banku ueberleben), blieb auch Zeit fuer Football-Spielen ...

... und zum Ausruhen vom Football-Spielen.

Der Nachmittag war laessig, doch die Hauptattraktion war dann doch das Banku. Das Essen wurde verteilt ...

und ein Schueler von uns, der gleichzeitig Pfarrer ist, sprach das Tischgebet und wir konnten mit dem Verzehr dieses koestlichen Gerichts beginnen. Auf dem ersten Bild sieht man wunderbar das Banku, die Groundnut-Soup darueber, davor zwei Stueck Huehnchen und daneben ein „Pure Water“ (gefiltertes Wasser um ca. 0.003 Euro).

Ein toller Tag, leider kommt man zu selten zu so etwas. Unter der Woche wird natuerlich gearbeitet, was aber auch unheimlich spannend und interessant ist, aber davon ein ander Mal.

All the best.